Im Restaurant Hirschen bieten wir Ihnen eine riesige Auswahl an italienischen Spezialitäten
Sehen Sie hier eine Auswahl unsere italienischen Spezialitäten:
ZUPPA/SUPPEN
MINESTRONE DELLA CASA
Italienische Gemüsesuppe nach Art des Hauses
CREMA DI POMODORO
Tomatensuppe mit Rahm
INSALATA/SALATE
INSALATA VERDE
Grüner Blattsalat
INSALATA MISTA
Gemischter Salat
RUCCOLA CON PARMIGIANO REGGIANO
Ruccola mit Parmesansplitter, Balsamicoessig und Olivenöl
INSALATA CAPRESE
Frische Tomaten mit Galbani Büffel-Mozzarella, frischem Basilikum, Olivenöl und Balsamicoessig
HIRSCHENSALAT
Blattsalat mit sautierten Rindfleischstreifen
PIATTO D`INSALATA GIGANTE
Grosser gemischter Salatteller mit Ei
ANTIPASTI FREDDO / KALTE VORSPEISEN
BRUSCHETTA ALLA CASALINGA
Geröstetes Brot mit marinierten Tomatenwürfelchen
ANTIPASTI IL CERVO
Bruschetta und Parmaschinken mit Mozzarella di Bufala
PROSCIUTTO DI PARMA
Schinkenspezialität aus Parma, angerichtet mit Melonen
CARPACCIO DI MANZO
Fein aufgeschnittenes Rindfleisch mit Olivenöl und Parmesansplitter
ANTIPASTI DI MARE
Verschiedene Meerspezialitäten auf einem Salatbeet garniert
ANTIPASTI CALDI / WARME VORSPEISEN
BRUSCHETTA FUNGHI PORCINI
Sautierte Steinpilze auf geröstetem Brot, mariniert mit kaltgepresstem Olivenöl
PASTA/TEIGWAREN
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Mit Chili, Knoblauch und Olivenöl
SPAGHETTI AL POMODORO
Mit frischen Tomatenwürfelchen und Basilikum
SPAGHETTI Al PESTO
Mit Basilikum, Olivenöl und Knoblauch, garniert mit gerösteten Pinienkernen und Parmesansplitter
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
Mit würziger Tomaten-Fleischsauce
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Mit Speck, Rahmsauce und Eigelb
SPAGHETTI AL IMPERIO
Mit Black-Tigercrevetten, frischen Tomatenwürfelchen und frischem Basilikum
PENNE ALL`ARRABBIATA
Penne mit Pancettaspeck, frischem Basilikum, Knoblauch, Chili und hausgemachter Tomatensauce
PASTA FRESCA/FRISCHE TEIGWAREN
GARGANELLI HIRSCHEN
Mit Riesencrevetten, geräuchertem Lachs, Tomatenwürfelchen und Brandy-Rahmsauce
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI CON OLIO TARTUFO
Eiernudeln mit sautierten Steinpilzen, Knoblauch, Kräuter, mariniert mit Trüffelöl
TAGLIATELLE DON ALFREDO
Mit Parmaschinken an hausgemachter Rahmsauce
TORTELLONI DI RICOTTA FROMAGGIO PANNA
Tortelloni mit Ricotta- und Spinatfüllung an hausgemachter Käserahmsauce
TORTELLINI ALLA PANNA
Tortellini mit Fleischfüllung an hausgemachter Rahmsauce
PIZZE/PIZZAS
Für unsere leckeren Pizzas bieten wir eine separate Pizzakarte an.
Geniessen Sie die riesige Auswahl!
DAL FORNO / IM OFEN ÜBERBACKEN
GNOCCHI AL GORGONZOLA
Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola, Rahm und Parmesan, überbacken mit Galbani-Mozzarella
LASAGNE ALLA CASALINGA
Mit Tomaten-Fleischfüllung, Rahm, überbacken mit Galbani-Mozzarella
CANNELLONI DELLA NONNA
Gefüllt mit Spinat, Ricotta, Rahm, überbacken mit Galbani- Mozzarella
RONDINI ALLA PARMIGIANA
Gefüllte Pasta mit Vorderschinken, Spinat, Parmesan, überbacken mit Galbani- Mozarella
RISOTTO
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
Risotto mit Meeresfrüchten und frischen Tomatenwürfelchen
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Weissweinrisotto mit Steinpilzen und Kräutern